作り方にコツがありすぎて。コツがつかめたらあとは楽。
youtubeから習ったわ。
混ぜて、発酵させて、焼く。
普通の小麦粉パンより成形ない分楽かもしれない。
あくまで、食パンの場合。
シンプルな材料なのに、
ふんわり完成しましたよ。
今回は白神こだまのイースト使用。
ホームベーカリーの自動ではこんなふうにはならないのよね。カチカチ、ねっとり、どっしりになってしまう。それ用のミックスならふんわりだと思うけど。
手で成形したい場合は、サイリウムを使うらしい。未経験なので、次回挑戦しよう。
昨日焼いて、今朝トーストにしました。
