自家製天然酵母パン

先日の手作り酵母の残りでパン作り。

発酵の不思議。毎回思う。

前日に生地を作って翌日仕上げ。
全粒粉、ライ麦粉も入れて、カンパーニュを焼きました。出来栄えが毎回違うけどね、仕方なし。

完全自己満パン。完璧にはほど遠いけど満足。のんびりと。

噛むほどに美味しいのです。止まらない。愛おしい。