産直市で、農家さんが作ったレッドビートを見つけ、購入。 固めにゆでて、皮むいてスライス。半分は冷凍に、半分をピクルスに。ピクルスといっても、かんたん酢みたいな、すでに配合してあるやつに、粒こしょうと、クローブを追加して入れたら和風から洋風に…
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