真冬で、冷凍物を作るのは寒かったけどなんとか完成。 頑張って3種。プレーン、バナナ、ストロベリー。冷凍途中で2回ほどブレンダーでかき混ぜなめらかにする作業があり、なかなか固まるタイミングがわからず。 時間かかりました。翌日夜のデザートにしまし…

土曜日、型抜きで作る全粒クッキーにトライ。 こちらもナチュラルスイーツで、 材料シンプル。 甘さはメープルシロップのみ。 太白ごま油と、豆乳少し。簡単！ サクッとして、口のなかで、ほろほろ崩れ、なめらか。アレンジしやすそう。先日作ったオートミー…

Fireworks サプライズ花火が上がってました。 ほんとに癒されるびっくりです。あの大きな音で、厄が払えそうです。終わったあと、しーんと静まって、冬の花火だからこその静寂かな。夏の花火が当たり前でなくなってきた今日この頃です。 かき氷食べながら、…

自分もへんな冗談を発しているのかもしれない。いま仕事がけっこう大変な時で、耐え忍んでる。そんな状況を心ない冗談？なのか本気なのかわからないけど、言われて傷ついた。内容は詳しくは言えないけどね。好きで自分の首を締めるようなことはしないわよ。…

今日は、ナチュラルスイーツのオートミールクッキーを作ってみた。植物性の材料だけで作る。焼き上がりがちょっと硬くなってしまったけど、これが普通なのかな。何度か作ってみないとだわ。ナッツが色々入ってグラノーラバーみたいな感じ。ちょっとだけヘル…

今日はいつもより疲れ気味。 ごはん作るの面倒なのだ。帰りにお弁当のおかずだけ買って帰った。先日の黄色いカリフラワーと、スナップえんどうを茹でるだけサラダを足して完成。 むかーしは、作らなきゃ、とか嫁だからとか母だからとか、ものすごい義務感で…

桐のパンケース、ゲット！ 飾りにスワロフスキーが付いてますよ。 1斤がふたつ入る大きさ。もちろん、パン以外でも色々入れられそう。素敵な商品に出会えると気持ち上がりますね。今夜は、チゲ風にしました。適当味付けだけど、コチュジャンで決まる。 最近…

県内産、スーパーで発見。茹でてみました。 ふつうの白いカリフラワーより、甘味があって、おいしかった。白いのも好きだけどね、黄色いのは何もかけなくても食べられそうなくらい味が濃い。たぶん今が旬のなのかな。

勉強というか、趣味と健康を兼ねようと、ナチュラルスイーツマスターという通信講座申し込み。寒いし。コロナ禍だし。お金をかければ、途中で投げ出さないだろうという目論み。まあ、好きなことなので、それはないかと。 新たな発見あるやもしれぬ。マスター…

昨日は雪はなかったけど、冷え込んだ一日。どたばたして緊張した一日。 何ができて、できなかったのか、頭がぽやーって。今朝は職場まわりは雪景色。自宅付近は寒いだけで雪が降らないから、雪を見たらちょっとだけ気持ちが上がる。気持ちが上がるのは雪で遊…

朝だけ積もってた。 道には雪が無くて良かったが、 まわりはいつもと違う風景。きっと1、2時間もすれば見慣れた景色に戻るのだろう。 もっとゆっくり見ていたかったけれど、時間がない。写真に撮って楽しむことにした。雪が当たり前の地域には申し訳ない気持…

今日はある材料でカヌレを2パターン作ってみた。失敗。まあ予想は出来た。 思わぬ発見もあったから良しとしよう。 写真撮らなかった！卵使わないカヌレを、カヌレと言って良いか分からないけど、卵使わず出来る方法模索中。うーむ。素人にはなかなか難しい。…

本当に配送会社の人はがんばってます。 天候不順で遅延は仕方ないでしょ。高速封鎖されたりね。 なのに文句をいう人がいるんだ。もう少し余裕をもちたいものです。 その日に食べると決めているなら、なぜ早く注文しないのでしょうかね。 万全を期して。 店は…

今日は人日の節句。無病息災を願って七草粥を食べる。 お正月のごちそうで疲れた胃を休める意味もあるそうな。地域によっては、15日や旧暦で食べたりするところもあるぽいし、私が子どもの頃は鏡割りの日にかゆと餅と一緒に煮込んで食べてた記憶が。そんなに…

お正月モードも抜け。 しかし、冷蔵庫に、ぶりの照り焼き、煮豚、漬け汁に漬けた数の子3切、 鍋用に切って残った白菜がある。なので、 はくさい、たまねぎ、ぶり、煮豚スライスでキムチ炒めに。仕上げにキムチとコチュジャン入れて。美味しでした。 数の子は…

スクエア型に入れず、発酵したらくっつく程度に並べて。発酵したらちょうど良く。仕事始めで疲れた一日だけど、夕食後になぜか作る気でたのよね。 ストレス発散のパン焼きでした。国産強力粉280g 塩5g きび砂糖10g ドライイースト3g バター5g 水180g強力粉を…

またまた、実験パン。少しのイーストで長時間発酵。 今回はある配合に変えてみた。ん？いつもよりシルキーな食感。ふわもち。 発酵加減は見た目で判断。適当なのだけど、それなりにできた。 昨日仕込んでから焼きあがるまで20時間かかったわ。精進あるのみ。…

お正月、今日は2日、あたりまえだが明日は3日。5日から仕事始め、ハードな日々が始まる。 今、やらなきゃいけないことはあるのだけど、マイペースでやりつつ、いまののんびりを大事に過ごそ。今夜は、先日道の駅で買ったムカゴを炊き込みに。それと、すき焼…

今週のお題「買ってよかった2021」 寒くなってきたころに、GUに行って偶然見つけたフリースカーディガン。 パートナー用に買ったところ、 これがすっごく軽くて、着心地良い。 綿入れ半纏に匹敵する、家でのくつろぎ着になりました。もう一着買っとけばよか…

早く起きたかったが、寒さに負けて布団から出られず。えいやと起きてお皿におせち並べて、 はまぐりの雑煮作る。たいしたものは作れないけど、これくらいが無理ない品目。お正月らしさが出てればよいの。パートナーは出来るまで寝てる。 うう〜。腹は立てず…