今夜は、野菜をたっぷり摂ろうと思い、ミネストローネ。
トマトベースでなくとも、ミネストローネというらしい。昔、イタリアンのシェフが言っていた。
野菜のごった煮スープだと。
なので、今日は生のトマト刻んで一個分。出汁がわりに。
あとはブイヨン、白ワイン少々。ニンニク、唐辛子1本。
好きな野菜とベーコン炒めてブイヨンスープ入れてくたくたに煮て塩とこしょうで仕上げ。春キャベツが良い味出します。
先週焼いてスライスして冷凍してたカンパーニュをおともに。
今日はね、昼間エネルギー使い果たした。厄除けしとこう。
